Vin tiré d’une cuve après un temps réduit de macération
Bouteille de 9l
Qui possède une teneur en sucre entre 0 et 4 g/L
Désigne un vin plat
Désigne un vin puissant, qui a du charme
Désigne un vin dont le caractère glisse harmonieusement en bouche
Désigne un vin au caractère très subtil
Désigne un vin au corps tendre
Technique qui consiste à sucrer le moût avant fermentation
Composé chimique du vin qui favorise sa conservation
Désigne un vin chargé en tannin provenant du bois dans lequel il a évolué
Pipette qui sert à prélever du vin d’un fût
Désigne un vin souple en bouche
Environnement géographique, climatique, etc. dans lequel la vigne est cultivée
Désigne un vin non effervescent
Désigne un vin rouge oxydé
Désigne un vin qui est encore chargé de ses impuretés
Période durant laquelle le raisin prend sa couleur
Désigne un vin très acide
Vin obtenu à partir d’un moût que l’on a concentré par chauffage
Vin récupéré en vidant la cuve par écoulement après fermentation
Techniques qui entourent la transformation du raisin en vin
Désigne un vin puissant à forte teneur en alcool
Personne qui cultive la vigne
Art de cultiver la vigne
Désigne l’ensemble des cépages indo-européens
Comprendre le vocabulaire des recettes de cuisine et faire des bons petits plats.