Sur un champagne, désigne la Marque d’Acheteur qui désigne le négociant
Désigne un vin qui donne l’impression que l’on pourrait le mâcher
Désigne un vin pauvre, qui manque de bouquet et d’alcool
Désigne un vin qui a perdu sa saveur d’origine
Personne responsable de la vinification et de l’élevage du vin
Désigne une bouteille de 1,5l
Résidu que l’on obtient après pressurages des peaux et des rafles du raisin
Désigne une bouteille de 3l
Désigne une bouteille de 6l
Énorme bouteille qui contient 18l
Désigne un cépage croisé entre deux espèces différentes ou identiques
Qui possède une teneur en sucre entre 12et 45g/L
Vin vieux qui a pris une teinte dorée, brun jaune
Jus de raisin avant qu’il ne soit placé en fermentation pour devenir de l’alcool
Lien en fer coiffant les bouchons de champagne
Désigne une bouteille d’une contenance de 15l
Négociant Distributeur de champagne sur lesquelles il appose sa propre étiquette
Un vin dont l’acidité domine ce qui lui permet une bonne conservation
Se dit de vins qui sortent du chai pendant la saison qui suit leur vinification
Lorsque les raisins sont laissés sur souche au-delà de la maturation
Désigne un vin légèrement pourvu en gaz carbonique
Désigne un vin dont la saveur reste longtemps en bouche
Substance chimique pour éliminer les insectes des vignes
Minuscule moucheron particulièrement nocif pour les vignes
Désigne une grappe de raisin compacte et charnue
Désigne un vin de peu de caractère
Désigne un vin complet et ferme
Composant du vin plus présent dans les rouges que les blancs
Technique d’extraction du jus de raisin
Désigne un vin ayant une AOC, qui sort du chai le 3e jeudi de novembre
Désigne le dernier jus de pressurage des raisins
Bouteille de 4,5l
Une des composantes du vin
Désigne une feuille de vigne qui se referme vers le bas
Désigne la couleur que prend le vin après la fermentation
Désigne un vin souple, légèrement velouté
Action de relever et/ou ôter la terre autour des ceps de vigne
Comprendre le vocabulaire des recettes de cuisine et faire des bons petits plats.